Rökta revben med äpplejuice

Rökta revben med äpplejuice 

Ingredienser:

  • Revben
  • Salt
  • Äpplejuice
  • Marinad

 

Gör så här: 

Lägg revbenen i saltlag 10% salt 90% vatten i ett dygn, revbenen ska vara helt täckta. 

 

Värm upp abas röken i ca 80-100 grader. Rök revbenen i 1,5 timmar. 

Ta sedan ut den och lägg den i aluminium folie, fyll äpplejuice i folien och lägg in den i röken igen i ca 2 timmar. 

 

Ta sedan ut den ur röken och 

marinera sedan revbenen med någon form av marinad se till att det är täckt överallt. 
 

Lägg in den i röken igen för att få en fin yta.