Rökta revben med äpplejuice
Ingredienser:
- Revben
- Salt
- Äpplejuice
- Marinad
Gör så här:
Lägg revbenen i saltlag 10% salt 90% vatten i ett dygn, revbenen ska vara helt täckta.
Värm upp abas röken i ca 80-100 grader. Rök revbenen i 1,5 timmar.
Ta sedan ut den och lägg den i aluminium folie, fyll äpplejuice i folien och lägg in den i röken igen i ca 2 timmar.
Ta sedan ut den ur röken och
marinera sedan revbenen med någon form av marinad se till att det är täckt överallt.
Lägg in den i röken igen för att få en fin yta.